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La cucina non ha più segreti grazie alle app

Tutti possiamo aspirare a diventare gli chef di casa grazie alle app che in modo semplice e immediato spiegano tutti i passaggi per realizzare ogni tipo di piatto, anche i più complicati

Italiani aspiranti chef. Tra gli italiani e la cucina è sempre stato amore a prima vista e in un periodo in cui si passa più tempo in casa uno dei modi più piacevoli per non annoiarsi è cimentarsi nella preparazione di piatti, più o meno complicati, e soprattutto pane, pizza e dolci di ogni genere dalla torte ai biscotti. Uno degli strumenti più utilizzati è sicuramente l’ app che fornisce idee, consigli e tutorial che spiegano passo passo, anche attraverso l’uso di foto e video, tutti i passaggi per realizzare menù completi anche per chi ha intolleranze (es. celiaci) o segue un preciso regime alimentare (es. vegetariani e vegani). Sono diverse le funzioni molto utili che si possono trovare all’interno delle app: ad esempio la possibilità di creare una ricetta in base agli ingredienti che abbiamo disponibili in casa oltre che condividere i piatti realizzati sui social network, commentare, aggiungere o cambiare ingredienti e far conoscere la propria versione del piatto. E poi app dedicate alla preparazione dell’impasto perfetto per fare il pane o la pizza o per realizzare vari tipi di dolci che sono notoriamente “il tallone d’Achille” anche tra i più esperti in cucina. C’è solo l’imbarazzo della scelta.

Le migliori app per cucinare

Fantasia in cucina grazie alle app

Nell’ampio mondo delle app dedicate alla preparazione di piatti diversi ne abbiamo selezionate sei che possono soddisfare ogni tipo di desiderio in cucina (pizza, dolci, piatti vegetariani, ecc) oltre che aiutarci a svuotare il frigorifero e creare la ricetta perfetta utilizzando gli ingredienti che abbiamo in casa. 

PICCOLE RICETTE

Ogni giorno una ricetta : l’app Piccole ricette avvisa attraverso una notifica sul telefono appena viene pubblicata una nuova ricetta. Sono disponibili oltre 3.000 ricette per realizzare piatti di ogni tipo, tutte corredate di foto e descrizione del procedimento, tempi di preparazione, grado di difficoltà e calorie indicative per porzione; sono presenti anche diverse ricette per chi ha intolleranze o segue un regime alimentare vegetariano o vegano . Le ricette sono disponibili anche senza connessione Internet , si può interagire con gli altri utenti e pubblicare le foto dei propri piatti, commentare e aggiungere note personali alle ricette e condividerle. Tra gli strumenti disponibili ci sono: L'inDISPENSAbile per cercare le ricette in base agli ingredienti che abbiamo in casa, Cromoricettario per scegliere cosa cucinare in base al colore che avrà il piatto finito, Stagionalità con una tabella degli alimenti in base alla stagione, Menù a sorpresa , ecc.

SVUOTAFRIGO 

Un’app interessante che aiuta a ridurre gli sprechi e a non far scadere gli ingredienti che abbiamo in frigorifero. Funziona al contrario rispetto alle tradizionali app di ricette che indicano cosa è necessario acquistare per realizzare un determinato piatto: in questo caso basta scrivere ciò che abbiamo in casa e l’app ci suggerisce i piatti consigliati cercando tra le oltre 25.000 ricette presenti. Svuotafrigo viene incontro anche a chi è celiaco o ha altre intolleranze alimentari o semplicemente sceglie una dieta vegetariana o vegana proponendo la ricetta che più fa al caso nostro. È disponibile anche la funzione “Ispirami”: l’app sceglie di volta in volta un ingrediente base diverso, generalmente nel rispetto della stagionalità , e suggerisce ricette originali. E una volta realizzata la ricetta si può condividere con gli amici attraverso i social network preferiti.

PIZZAPP+ 

Chi nelle numerose giornate da trascorrere a casa non si è cimentato nel preparare la pizza? Non sempre però i risultati sono stati eccellenti perché magari l’impasto non è venuto come si desiderava, non è lievitato abbastanza o mancava sale. Con PizzApp+ non si può più sbagliare: l’app calcola con precisione gli ingredienti necessari (farina, acqua, sale e lievito) per ottenere un impasto con le caratteristiche da noi selezionate (ad esempio teglia tonda o rettangolare) e suggerisce il quantitativo giusto di lievito da utilizzare. Una volta creato il giusto impasto ci si può sbizzarrire con la creazione della pizza, salvare le ricette e condividerle.

COOKPAD

Una delle più grandi community al mondo di appassionati di cucina dove quotidianamente vengono pubblicate e condivise ricette di altre persone che adorano cucinare. È possibile trovare una specifica ricetta sfogliando i ricettari (es. primi piatti, ricette leggere, piatti dal mondo, pesce, ecc), oppure in base a ingredienti specifici, cibi di stagione; condividere le ricette anche attraverso le foto, proporre le proprie idee e aiutare gli altri a migliorarsi con la possibilità di creare anche un ricettario personale . Tra le attività è possibile interagire con tutti gli appassionati che condividono la passione per la cucina, rispondere alle domande e ai feedback.

WHISK  

Attraverso Whisk è possibile estrarre una ricetta da qualsiasi sito web o altra app di cucina, aggiungerla nell’app e creare il proprio ricettario personale apportando delle modifiche alla ricetta come la sostituzione di alcuni ingredienti, regolare le dosi in base alle porzioni o cambiare il modo in cui sono scritte aggiungendo note e commenti. Whisk dà anche la possibilità di pianificare i pasti settimanali così da semplificare la spesa, risparmiare tempo ed evitare di avere avanzi. Tutte le ricette che vengono importate in Whisk includono dettagli sugli ingredienti , istruzioni di cottura e informazioni nutrizionali. È possibile anche accedere ai piatti sempre nuovi realizzati da una comunità di cuochi che condividono le proprie ricette, da quelle più semplici e veloci fino a piatti gourmet.

RICETTE PER DOLCI  

Preparare un buon dolce può mettere in crisi anche i più navigati esperti in cucina. L’app Ricette per dolci guida passo passo attraverso foto e consigli alla preparazione di diversi tipi di dolci, dai più tradizionali ai più fantasiosi senza il rischio di commettere errori. Di facile consultazione, è possibile ricercare la ricetta per nome o sfogliando le categorie. Una volta entrati nella ricetta si trova la foto principale del dolce e tutte le istruzioni con l’elenco degli ingredienti, i tempi di preparazione e il livello di difficoltà, oltre a qualche curiosità legata al dolce. È possibile, inoltre, attivare la funzione LANDSCAPE per poter visualizzare la ricetta passo passo solo attraverso le foto, molto utile mentre si sta cucinando.